あえて書こうと・・・・・！

１ヶ月程前にスタッフのリョウと近くの串揚げ屋にいきました

以前、一人で行きソースの味が美味しく何本食べても

胃がもたれる感がなくとても満足できたので今回も行ってみました

串揚げは相変わらず美味しいと思いましたが、前菜に頼んだ、

“もつ煮”の味がなんかすっぱく、腐ってる感じがしたので

勇気をだして店員さんに「これ何かすっぱいですけど？」と

店員さんすかさず厨房スタッフの所え・・・・

答えは店員さんから「うちはこの味です」との事

僕は前に来た時に”もつ煮”を食べて美味しいと思い今回も

注文したのです。明らかに前回の味とは違う???

　この場合の対応としては、厨房スタッフまたは店長が僕達が食べている”もつ煮”を

一食べて「この味がうちの味」とハッキリ言うのっだたらＯＫでしょう。

ちょっとムカつきましたが、その日は帰りました。

つい先日ソースの味に魅かれてスタッフの太田と行ってしまいました。”串揚げ屋”

串揚げは相変わらず、美味しかったのですが前菜にでた”ポテトサラダ”が、

またまたすっぱかった！！実は前回来た時ポテトサラダを食べました。

明らかに違いました。店員さんにまた言おうかと迷いましたが、今回は

止めました。そのかわりもう行きません！

僕達も接客業です。絶対、失敗、ミスはしていけませんが、人間ですから

多少の失敗やミスをするときはあると思います。そして今回のことで

あらためてその対処法がいかに大事かという事を学びました。

パルフェのスタッフは一生懸命させて頂いていますが、僕達の

気付かないところでお客様を不快にしていることがあれば、

すぐ言って下さい。その言葉に感謝してまた一つ改善しより

“パルフェ”に近づきたいと思います。

ハルヤマ

株式会社Mgrowth