take’s　kitchen　second　　( ..)φメモメモ

こんにちは。

TAKEです。

連休最終日。

盛り上がっていきましょ。

長閑な日曜の朝。

先日のパラパラチャーハンレシピは

自分が思っていたより反響があって

正直ビックリしました。

自炊なんて淋しいですね、、、

なんて声も。

ほっとけ。

調子に乗って第二弾。

これも、かなりの裏技、

なはず、、、、。

僕の大好物。

『フワフワ出汁巻き玉子』

卵３個

だし

塩

醤油

ふつーじゃん、

って思ったでしょ？

ここで裏技。

お酢を小さじ１杯小、卵に混ぜる。

この一手間で

プロ顔負けな

ふわふわ卵焼きに大変身。

ヤベーー

また手の内見せちゃったぁーーー

なぜ、お酢を入れるかというと、

卵には本来、オボアルブミンという

空気を取り込むタンパク質が含まれているのですが、

酢を入れると、オボアルブミンの力が強くなり、

普段よりも多くの空気を取り込むことができるからなんです。

それでふっくらやわらかい食感になるというワケなんです！

ヤバ、

TAKEちゃんスゲーーー

って思ったでしょ？

そうそう出来る男。

コレも一度お試しあれっ。

TAKE

株式会社Mgrowth