こんにちゎ！

下北沢パルフェのchiakiです☆

前回ブログに書かせていただいた

お向かいさんにopenした『八生屋』

卵が三種類売っていまして

黄身の色が全部違うと！

何故かきいてみたら餌となる飼料によるのだとか

鶏卵は食べる飼料の色が反映されるらしいのです！

知ってました？？

写真の１番黄身の濃い色のは飼料が『トウモロコシ』
(それに赤色色素でパプリカが入っているものが多い)

２番目に濃い黄身も飼料も『トウモロコシ』
通常よく見かける色の卵ですね

１番薄い色の黄身は飼料がなんと『お米』

こちらの八生屋さんの取引先は餌にもこだわり

国産の飼料で育てているそうです！

最近うわさのホワイトたまごは

この餌がお米の鶏卵なんですって

せっかくなので全部一度に目玉焼きにして食べ比べ！

濃厚な感じと卵じたいの味がどれも変わらない位美味しかったです☆

この白い卵でホワイトオムライスとか作ると面白いかも♪

chiaki

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