おはようございます！

下北沢パルフェのchiakiです☆

最近話題の『塩レモン』を
ついに仕込みました‼

作り方は簡単♪

【材料】
●無農薬、防腐剤なしのレモン(好きなだけｗ)
●あら塩
●熱湯消毒した瓶

以上！

【作り方】
●レモンはよーく洗って水気をきりヘタを落として
８等分にしたくし切りレモンの重さを量る
(もしくは５ｍｍくらいの輪切り)

●切ったレモンの１０％~(多いのはOK)のあら塩を準備！

●あとはレモンと塩を交互なるよう瓶に詰めていくだけｗ
(瓶の蓋が金属の場合はラップをはさんで蓋をするとサビない)

●このまま冷暗所(夏場は冷蔵庫)に保管して
２~３日に１度は瓶を振って中身を混ぜる

数日後から水分が出てきてレモンが浸かるようになりますよ！

最低１ヶ月熟成させればお料理に使えます♪

楽しみだなー☆

chiaki

株式会社Mgrowth