またまた登場のchiakiです

先日ご紹介した『塩麹』のおさらいですよー

これは育て始めた初日

これ５日目

これ１０日目

これ１２日目

ほぼ完成と言っていいでしょうｗｗ

念の為あと２日がんばってまぜまぜします

その暁には冷蔵庫保存で約半年もちます

早くお料理に使いたいなー

興味のある方へ

☆今回の塩麹の作り方☆

麹…３００g

塩…６０g

(本当は８０gですが今回は減塩にチャレンンジ♪)

水…５００ｃｃ

①ボールに麹と塩を先にまぜあわせます

②①に水を注ぎよーーーく混ぜ合わせます

③清潔な容器に移し蓋をぴったりしないで

室温で保存します

④１日１回よく混ぜて冬場は１０日から２週間(お粥さんみたいな感じ)で完成！

蓋をぴったり閉め冷蔵庫に移し保存します

(たまーにかき混ぜてあげてね☆)

以上

お料理が楽しくなる事まちがいなし

chiaki

株式会社Mgrowth