勝浦タンタン麺を皆さんはご存じですか？

今年B級グルメ初登場で７位に入賞した勝浦の地元民愛される

一杯であります！

本来の坦々麺はごま風味のスープにひき肉のトッピングをイメージしますが、

勝浦タンタン麺はラー油がベースの赤いスープに玉ねぎと一緒に炒めたひき肉が

トッピングしてあるのが特徴です。

　以前パルフェで働いていた太田さんは勝浦の出身！勝浦タンメン麺と共に

育った”女性”でもあります。そんな太田さんから、勝浦のお店で食べるより美味しいと

いう”勝タンレシピ”が送られてきましたので、皆さんに紹介します。

その前にパルフェのヘッドスパした事ありますか？

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では、それでは太田さんから届いたレシピです

大量のラー油に刻み生姜とニンニクで香りをつけて、
豚挽き肉を炒めます。
１?画に刻んだ玉ねぎを入れて炒め、塩、コショウ、豆板醤、ウェイパー、醤油、サトウで味を整えます。最後に食感のアクセントに、先ほどよりは少し細かめに刻んだ生玉ねぎを投入して、ざっと合わせて具は完成です
これをお玉にいっぱい、醤油ラーメンに乗っけたら勝浦タンですよ。

ご飯にかけてもおいしいです

株式会社Mgrowth